कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार वजन घटाने में सहायक, रिपोर्ट

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कम कार्बोहायड्रेट युक्त आहार खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। हाल ही के शोध के निष्कर्षों के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन वजन कम रखने में सहायक सिद्ध होती है। यह जांच बीएमजे नामक पत्रिका में सामने आया है और कहा गया है कि कम शक्कर खाने से कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। (Low carb diet, How to lose fat, Best diet to lose weight)

अमेरिका में बोस्टन चिल्ड्रन हॉस्पिटल के विशेषज्ञों ने 18 से 65 की उम्र वाले 234 अधिक वजन वाले वयस्कों को मूल रूप से वजन घटाने वाले आहार पर लगभग 10 सप्ताह के लिए रखा। इनमें से 164 ने शरीर के वजन को 10 से 14 प्रतिशत तक घटाने के उद्देश्य को पूरा किया। इसके बाद सदस्यों को अतिरिक्त 20 सप्ताह के लिए यादृच्छिक रूप से उच्च, मध्यम या निम्न-कार्ब के साथ साथ 60, 40 और 20 प्रतिशत कैलोरी वाले आहार के साथ रखा गया।

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20 हफ्तों में के निष्कर्षों से खुलासा हुआ कि उच्च-चीनी आहार की तुलना में कम-कार्ब आहार में कैलोरी की मात्रा उल्लेखनीय है। समान रूप से वजन वाले लोगों के लिए उच्च कार्ब आहार वाले लोगों की तुलना में कम कार्ब आहार का वाले लोग प्रति दिन लगभग 250 किलोकलरीज अधिक खपत करते हैं। खोजों से यह भी सामने आया कि अधिक पानी पीने से कैलोरी जलती है।

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कुछ कम कार्बोहाइड्रेट भोजन हैं : गोभी, दाने और बीज, कच्ची हरी सब्जियां,  सेब, जामुन, जैतून का तेल आदि